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工业丸子肉馅颗粒绞肉机

简要描述:

工业丸子肉馅颗粒绞肉机IFMOOAMEW 719UL主要特点是:同时保证了细胞壁不被破坏的情况下能更加锁足汁水/调味料从而增加加工过程味道更鲜美,加工工程中也会出现少许的岩溶蛋白。

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工业丸子肉馅颗粒绞肉机

IFMOOAMEW 719UL

采用IFMOOA 绞肉技术的经典型商用机。是专为香肠加工车间和配餐加工车间而设计的理想机型。为该类设备的性能和卫生设定了新的标准。

对肉食品的所有加工,均通过双速电机优化操作完成,同时螺杆具有反转功能,以便于拆卸。该机型可容易地加工冷冻至-8℃的原料。根据需要,还可装配能剔除动物软骨和筋腱的分离装置。该绞肉机型是价格合理的基本机型,配置有一级传动齿轮箱。

绞龙和切割组件的拆除,是通过标配的推出器来完成的。无接缝的料盘嵌入机体内,其净容量为82升。包括切割组件在内的所有机器部件,均采用的不锈钢制成,可用高压水枪清洗,大大缩短了清洗时间。

技术规格

 

总功耗

5/6kW;25A保险丝

供电

400V,50Hz 三相

占地面积

宽735*厚1025mm

机身高度

1300mm

进料托盘容积

630mm x 795mm x 160mm(80L)

切割组件

D114

机器重量

约200kg

每小时产量

约1400kg

工业丸子肉馅颗粒绞肉机

肉的呈现颗粒状会使岩溶蛋白质能足够的锁足水分,这也就是说我实际肉馅按照1斤计算那么我肉有颗粒感能锁足水分与调味料最终出现的成品率就会非常高可能,以包子为列1斤肉馅要加1斤水/8两水与其他调料。

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