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德国Tipper Tie迪博泰进口斩拌机

  • 更新时间:  2021-10-19
  • 产品型号:  TTChop20
  • 简单描述
  • 德国Tipper Tie迪博泰进口斩拌机主要特点是:传统上,肠类产品生产时的预冷或预冻,是通过添加冰屑实现的。TTChop斩拌机可以通过液氮实现快速冷却。冷却气体通过轴承臂输送,通过带有止回阀的配管系统排出。
详细介绍
生产能力200kg/h斩刀转速50-5000r/min
斩刀数量6功率95kw
容积200L转锅转速15rpm
适用原料外形尺寸1mm
重量4500kg

TTChop20 Tipper Tie迪博泰

性能,用途广泛

灵活性

TTChop斩拌机结合了目前新的技术,具有强大的通用性。同时,针对不同的应用,也可作为特种机器来使用,无论是生产粗、精生香肠还是蒸煮香肠、原料乳化,均可通过精心调

配和斩拌各种原材料来取佳效果。该机器在斩拌锅边刮板上配置了固定的温度传感器,替代了插入式测温,且传感器无暴露电缆,安全、卫生。

M55切刀系统

斩拌锅和斩拌刀之间的精准间隙构成了切割室,配合着6档刀速和4档锅速,使TTChop具备了针对所有产品的通用性和大产能。无论是香肠、鲜肉肠、还是预烹饪肠原料,M55切刀系统因其灵活及成本效率而完全胜任。由于切刀系统的精准定位,斩拌刀在打磨后安装时无需校正或重新调整。基于液压控制的刀头锁紧螺母,使得更换刀片只需两个小扳手在短短地五分钟内即可完成。TTChop可选二、四或六片刀及三或四层配置。

便捷的维护及保养

TTchop斩拌机从设计着手使其易于维护保养。所有机型的刀轴轴承均配有自动润滑单元真空泵可以从机器内部抽出、易于保养。清洁卫生--设计TTChop斩拌机的制造秉承一贯的食品卫生安全设计理念。为了便于清洁,TTChop斩拌机采用完全敞开式的料锅设计;斩拌机机身所有水平面3°倾斜,机身采用不锈钢板蒙皮工艺并且完全密封,所有的电缆和管路都集成于机器的内部。斩拌技术的全新标准

变频驱动、控制理念

先进的交流变频驱动在所有八个速度档位均可提供大力矩。客户可根据特殊需要对每档速度进行编程设定,可对两档搅拌捏合速度(反转)进行独立设定;同样,六档切割速度也可

德国Tipper Tie迪博泰进口斩拌机

以独立设定速度。通过SPS控制盒存储控制程序确保客户操作便捷。打开噪音罩后出料盘自动摆动到位置,中央控制面板控制所有功能,触摸屏和符合人体工程学设计的旋扭开关保证操作简单。旋扭开关即使在很油腻的情况下也可以简单操作。TTChop配有电子断路器及工艺部进控制。  在步进模式下,达到设定的相关温度、时间或锅转数后自动启动下一个工序,可以保存手动生产工艺,并自动转化为步进程序。非常容易建立自动保护程序,维护以及故障处理信息也集成其中。可配选外部生产工艺记录设备。

真空和气体控制

高效真空泵和锅内真空密封可确保快速抽气,从而保证产品斩拌或混合的一致性。为了改善口味或优化色泽,在真空过程结束后产品可以进行气体处理。在真空下斩拌,可以尽可能减

少盐的使用,防止氧化,并确保产品内部没有间隙 和产品品质的一致性。真空包装的肠切片也因此具有更长的保质期

德国Tipper Tie迪博泰进口斩拌机

液氮快速冷却

传统上,肠类产品生产时的预冷或预冻,是通过添加冰屑实现的。TTChop斩拌机可以通过液氮实现快速冷却。冷却气体通过轴承臂输送,通过带有止回阀的配管系统排出。       

锅尺寸(升): 200

刀轴 (kW):   95

(kW):    1.5

液压系统 (kW): 3.0

400V, 3 phase

保险丝: 400 V; 50/60Hz; 300 A;

外风扇 (kW): 1.1

噪音:  79 dBA

德国Tipper Tie迪博泰进口斩拌机

 

 


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