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禽类肉解冻缓化设备

  • 更新时间:  2022-08-17
  • 产品型号:  AUTOTHERM
  • 简单描述
  • 德国*猪牛羊 禽类肉解冻缓化设备AUTOTHERM主要特点是解冻空气通过一个三缸管道-两个独立的管道连接解冻间,一个回风管道.解冻空气持续的被分为左/右进气,达到室内的正常空气振幅(类似于一个正弦曲线).使所有处理解冻产品的区域达到非常一致的效果。
详细介绍
电压380v功率11kw
网带宽度1mm解冻方式低温高湿空气解冻
耗电量2kw/h耗水量4kg
解冻时间2h水分流失0.5%
外形尺寸1000毫米X1000毫米X2000毫米(高)mm重量2000kg
   AUTOTHERM禽类肉解冻缓化设备组成:
  解冻间设计(根据产品要求,可提供料车或货架选项,根据本次报价客户要求,提供料车建议)
  解冻间绝缘保温墙体。
  1、解冻间机组
  注:该报价中供货范围仅包含解冻间机组,解冻间料车和绝缘墙体为德国AUTOTHERM公司提供参考数据及设计,仅供贵方参考,不包含于报价范围之内.
  (1)适用领域:畜牧
  (2)适用对象:牛、羊类(20-25公斤)
  (3)料车尺寸:1000毫米X1000毫米X2000毫米(高)
  (4)料车材料:全部不锈钢材料(304)
  (5)产量设计,每个料车装载460-550公斤
 
  2、解冻间绝缘保温墙体:
  为保证解冻产品品质,解冻间内壁应采用不锈钢墙体,绝缘材料应采用聚氨酯板,这样既提高了食品卫生条件,同时也有效解决解冻间内热能流失,增加能耗的问题。根据本厂的生产产品形式,解冻间的高度应为3500毫米到4000毫米,保温墙体厚度100毫米以上,解冻间 好为长方形;这样有利于空气更好的流动和冻品的摆放。
  
  3、解冻间机组:型号AT1–35A(料车式)
  (1)解冻产品:牛、羊类(肉块)
  (2)解冻产品重量:约20-25公斤
  (3)每匹次解冻原料 少要装填40%(主要考虑能源消耗)
  (4)将原料肉解冻到0°C(度)。
  (5)室内温度调节范围: 0° -35°C
  (6)将原料肉解冻到0°C(度)时间为12-24小时(是产品而定)
  (7)共35车
 
  二、AUTOTHERM解冻间生产流程描述
  技术细节
  1、解冻间由中央空调控制,中央空调控制解冻间内的温度,气流以及蒸汽的饱和度,使其保持在预定设置值。
  2、解冻空气通过一个三缸管道-两个独立的管道连接解冻间,一个回风管道.解冻空气持续的被分为左/右进气,达到室内的正常空气振幅(类似于一个正弦曲线).使所有处理解冻产品的区域达到非常一致的效果。
  3、循环空气通过回风管道进入中央空调,依靠负压将空气吸出解冻间,因此保证一个连续的气体交换流程。
  4、控制,调整流程
  5、解冻间内3种温度检测
  6、室内温度(温度传感器)
  7、产品表面温度,穿入式温度计
  8、产品中心温度,穿入式温度计
  9、先将室内温度升到高(30-35度).将一直持续到产品表面温度达到设定的温度(4-6度),在这个时候,停止加温,维持。
 
 

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