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射频解冻机 肉制品缓化 海鲜水产解冻

简要描述:

射频解冻机 肉制品缓化 海鲜水产解冻RF 2 主要特点是:传统解冻(通过空气、水等为介质)方式有很多缺点:时间长(几小时甚至几天)、细菌容易生长、水分损失严重、 产品表面容易变质、解冻过程不连续、肉的表面容易撕裂和破坏等;由于 RF 射频技术在产品内部产生热量而解冻,所以这些缺点可以避免。RF 射频解冻技术产生热量快、均匀、可控,使得产品的水分损失少。

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射频解冻机 肉制品缓化  海鲜水产解冻

RF27.12MHZ射频解冻与MW915MHZ微波解冻相比,主要有以下优点:

RF    射频解冻过程在几分钟内完成,而不是在几小时或几天内完成。即便是大块肉也是如此。如果需要,解冻过程可以直接在原包装袋(炭箱或塑料袋)内完成,然后用于储藏或零售。

RF    射频解冻时间短,而且均匀一致,这样就减少了产品的变质,包括产品的水分损失、产品外观甚至变差、物理或化学性质的变坏、细菌生长等等,从而保证了产品的品质。

RF射频解冻能够连续生产,利于产品处理和生产计划。生产组织可以按照“刚好及时到达”的标准进行,利于生  产的立即进行和临时改变。

与传统的大型解冻室或大型解冻设备相比,RF 射频解冻只需要非常小的占地面积,而且加工过程中的成本非常低。

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一个简单而有效的“判断法则”告诉我们,非离子电磁波(RF射频波和 MW  微波都属于这种波)能够穿透密实物体的厚度,是其波长的 1/10RF27.12MHz射频波的波长为 11米,而 MW91.5MHz微波的波长为 32厘米,这就是说,RF射频技术可以轻易均匀加热的产品厚度或深度可轻易达到 1米,而 MW微波只能达到仅仅是几厘米的产品深度或厚度。

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