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射频解冻机 肉制品缓化设备 海鲜水产解冻

简要描述:

射频解冻机 肉制品缓化设备 海鲜水产解冻 RF 2主要特点是:RF 射频解冻所使用的频率为 27.12 赫兹,广泛用于工业、科研和医药行业。全不锈钢制造,表面采用酸洗处理。所有电气防水等级 IP65。RF 射频发生器与机器融为一体,安装在机器的顶部。发生器带水冷却系统,特别有利于延长三极管的寿命。发生器带水冷却系统,利于延长三极管的寿命。

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 射频解冻机 肉制品缓化设备 海鲜水产解冻

本报价的解冻机采用  RF  射频技术,用于食品的连续解冻或缓化,包括肉类(牛肉、猪肉、羊肉等)、家禽(鸡、鸭、火鸡等)、鱼类和海鲜、蔬菜水果、熟食等。解冻时,可以带包装,也可以不带包装。

 
  

二、产品指标和机器性能:

 

产品

包装盒肉块尺寸

进料和出料温度

产量

 

 

真空包装牛肉

 

单个真空包装的尺寸和重量

40x30x16 (h) cm, 13 kg

 

进料温度: -20 °C

出料温度: -4/-2°C

 

最低产量: 4000 kg/h

使用该 RF 射频解冻技术,如果将 1 吨产品从-20°C 解冻到 -2°C,平均耗电量为 40-50kW;而将 1 吨产品从-20°C解冻到-4°C,则平均消耗的能量为 20-30kW

即使在出料温度在-2°C 时,产品也无任何滴水现象产生。本射频解冻机可解冻肉的最大厚度为 23cm

如果带解冻产品的类型、尺寸、重量和最终温度不同,产量会有所变化。

三、RF 食品解冻机的主要性能特征

RF 射频解冻所使用的频率为 27.12 赫兹,广泛用于工业、科研和医药行业。全不锈钢制造,表面采用酸洗处理。

所有电气防水等级 IP65

RF 射频发生器与机器融为一体,安装在机器的顶部。发生器带水冷却系统,特别有利于延长三极管的寿命。发生器带水冷却系统,利于延长三极管的寿命。

食品级物料传送带,带宽 180cm,适合射频技术,便于安装清洗和维护。内置输送带和物料通道清洗设施,内部任意地方都可以人手接触到。

触摸屏控制板和 PLC 控制系统,以便适用于不同产品和故障诊断。

四、RF 射频解冻的技术原理和技术优点

4.1   射频解冻原理

传统解冻(通过空气、水等为介质)方式有很多缺点:时间长(几小时甚至几天)、细菌容易生长、水分损失严重、  产品表面容易变质、解冻过程不连续、肉的表面容易撕裂和破坏等;

由于 RF 射频技术在产品内部产生热量而解冻,所以这些缺点可以避免。RF 射频解冻技术产生热量快、均匀、可控,使得产品的水分损失少。

 射频解冻机 肉制品缓化设备 海鲜水产解冻

待解冻产品在传送带的带动下,在安装有  RF射频电极的解冻通道(上、下都装有射频金属电极)上移动。射频发生器在两个极板中产生的高频变化电压,让待解冻产品的内部水分子产生振动,并随着电极的变化而迅速转动,  这样,产品内部水分子就产生摩擦并迅速生热。这种生热与管产品的尺寸、重量、形状和热传导性能无关。

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北京希诺德科技有限公司专业提供RF 2射频解冻机 肉制品缓化设备 海鲜水产解冻等产品信息,欢迎来电咨询!

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